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貴州黔東南州開展酒店年夜飯專項檢查

www.7361959.live | 時間:2020-01-21 09:15:07 | 來源:中國食品報

  【中國食品報融媒體】(楊華)春節臨近,計劃在酒店吃年夜飯的市民,想必也正在預定中。酒店的年夜飯能放心吃嗎?市民心里有底嗎?酒店的菜品是否新鮮?餐具是否消毒?價格是否明碼標價?連日來,貴州省黔東南州雷山、黎平、天柱等 16 個縣(市)市場監管局走進轄區對提供“年夜飯”的餐飲服務單位現場開展“酒店年夜飯 市民放心吃”行動,確?!吧嗉馍系陌踩北O督檢查。

  工作人員主要查看承接“年夜飯”餐飲單位的證照資格、從業人員健康、原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、加工制作、交叉污染、食品儲存、添加劑使用情況等環節;督促餐飲單位落實主體責任,嚴格落實原料進貨查驗、索證索票等規章制度;告誡各餐飲單位負責人要保證食品原料新鮮,規范食品加工操作過程,禁止使用劣質食用油和未經檢驗檢疫的畜禽肉及其制品,濫用食品添加劑及非法添加等違法行為。旨在確保消費優質服務無障礙、商品質量無憂慮、消費維權無欺詐、食品安全無事故。

  據悉,承接年夜飯的餐飲單位一要進行申請備案登記、菜單審查,二要進行 2020“年夜飯”備案登記表,三要簽訂食品安全承諾書。行動共發放宣傳資料 21400 份,接受咨詢服務1300 余人次。針對消費協議規定含糊、經營服務不規范等問題指導 13 家、提出限期整改建議 5 家。

  下一步,市場監管部門將繼續加大督促檢查餐飲服務者規范行為,為消費者年夜飯吃得放心保駕護航。


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