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有助提高免疫力的“6 個 1”飲食原則

www.7361959.live | 時間:2019-12-25 09:40:17 | 來源:中國食品報

  身體能否抵御疾病的侵襲,取決于免疫系統的強壯程度?!? 個 1”飲食原則有助于讓身體的“免疫大軍”養足戰斗力,捍衛身體健康。

  每天 1 碗雜糧粥 糙米、燕麥、小米、紅豆、綠豆等未精制的雜糧,含有豐富的 B 族維生素和多種礦物質。人體需要大量的 B 族維生素供應細胞進行增殖、氧化和還原作用,尤其是維生素 B2 、維生素 B5 (又稱泛酸)、維生素 B6 及葉酸。

  每天 1 種紅肉 牛肉、豬肉、羊肉等紅肉富含優質蛋白和鐵,其中,蛋白是機體免疫功能的物質基礎,攝入不足會影響組織修復,使皮膚和黏膜的局部免疫力下降;缺乏鐵可導致免疫反應缺陷。紅肉還含有一定量的鋅,對免疫系統發育和正常免疫功能維持有不可忽視的作用。

  每天 1 杯酸奶 研究表明,喝酸奶可激活機體的免疫系統功能。

  每天 1 種高維生素 C 水果 抗氧化物質維生素 C 能減少外界對人體細胞內平衡的干擾,促進抗體形成,維持正常免疫力。富含維生素 C 的水果有鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜等。

  每天 1 份菌類 研究表明,香菇等菌類食物中富含的菌類多糖有助提高人體巨噬細胞吞噬細菌等入侵者的戰斗力,從而幫助提升免疫力。

  每天 1 份橙黃色果蔬 維生素 A 對免疫系統有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性,容易受細菌侵入,增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。富含維生素 A的食物主要是動物肝臟,植物性食物只能提供可在體內轉換為維生素 A 的類胡蘿卜素。類胡蘿卜素主要存在于橙黃色果蔬中,如胡蘿卜、芒果、紅薯、南瓜等。

  (芮莉莉)


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