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桂花糕:小食品成就大產業

www.7361959.live | 時間:2020-01-08 09:40:55 | 來源:中國食品報

  2019 年 12 月 27 日至 28 日,廣西壯族自治區人民政府在桂林市召開全區推動地方特色食品質量安全和產業發展現場會。會議強調,要把筑牢食品安全防線作為推動地方特色食品產業高質量發展的“生命線”,要把加快壯大“龍頭企業”作為推動地方特色食品產業高質量發展的重點,要把持續打造品牌作為推動地方特色食品產業高質量發展的關鍵。

桂林市順昌食品有限公司總經理陳應福作主題發言

  會議指出,一年來,全區在強化質量安全,推動地方特色食品產業發展方面取得了較好的成績。質量安全水平不斷提高,品牌特色日益顯現,產業集群持續壯大,發展要素保障不斷強化。全區各級各部門立足特色食品資源,堅持質量安全引領,不斷加大扶持培育力度,地方特色食品產業呈現良好的發展態勢。

  會議要求,要堅決落實食品安全“黨政同責”,按照“四個最嚴”的要求,強化食品安全工作,提升食品質量安全水平,推動地方特色食品資源優勢轉化為產業發展優勢,為全區經濟高質量發展注入新動能。一是堅持抓質量,夯實地方特色食品高質量發展基礎。要牢固樹立“質量第一、安全第一”的理念,嚴格落實企業主體責任,加強全面質量管理,狠抓技術升級改造創新,切實加強質量安全保障水平。二是堅持高標準,提升地方特色食品高質量發展水平。要健全完善標準體系,推動標準提檔升級,強化標準實施,著力提高食品標準供給能力和水平,帶動產業轉型升級。三是堅持強品牌,增強地方特色食品高質量發展競爭力。要貫徹落實商標品牌強桂戰略,打造優勢品牌,抓好品牌保護,加強品牌營銷,著力打造一批有影響力、有文化內涵的地方特色食品地理標志和特色品牌。四是堅持嚴監管,構筑地方特色食品高質量發展保障體系。要堅持“四個最嚴”,創新監管方式,嚴防嚴控食品安全風險,嚴厲打擊假冒偽劣,加強監管能力建設,切實為地方特色食品高質量發展保駕護航。五是堅持優服務,全方位推動地方特色食品產業高質量發展。認真貫徹落實“強龍頭、補鏈條、聚集群”工業高質量發展思路,持續優化發展環境,加強要素保障,強化產業鏈招商,推動做大做強地方特色食品產業。

廣西壯族自治區副主席、自治區食品安全委員會副主任李彬(左二)一行到順昌公司調研

  現場會期間,與會代表實地考察了桂林市順昌食品有限公司等桂林特色食品企業。

  桂花是中國十大名花之一,也是桂林市市花。每年全國桂花鮮花的總產量約 800 萬斤,桂林約 450 萬斤,占全國總產量的 60%,無論數量、品質,聞名全國。從 2012 年開始,桂林市順昌食品有限公司根據市場發展的需要,將桂花作為戰略發展資源,聚焦桂花,深度開發桂花,打造桂花系列產品,如桂花糕、桂花糖、桂花酥、桂花蜜、桂花茶、桂花酒等。以“金牌”桂花糕產品為代表,打造以“桂花”為主題的金順昌桂林桂花伴手禮,目前已開設 60 多家“金順昌桂林桂花伴手禮”專賣店,受到桂林市民和中外游客的高度認可?!敖痦槻鹆止鸹ò槭侄Y”帶動了桂林桂花伴手禮市場的升級,將桂花系列產品打造成桂林的城市名片。

  隨著以桂花糕為代表的桂花類旅游伴手禮市場的蓬勃興起,桂林的桂花種植產業也進入高速發展的新時期。桂花產品精深加工不僅可以提高桂花產品利潤,擴大銷售半徑,還推動完善了桂花全產業鏈發展。打造桂花產業、優化桂花品質、提高桂花產量,進而實現生產、生活、生態融合發展。以桂花糕餅為核心打造桂花產業鏈,形成政府推桂花、農民種桂花、企業用桂花、媒體講桂花、市場賣桂花、桂林到處是桂花的大好局面,將桂花變成桂林符號、桂花糕打造成桂林名片,形成桂林新的經濟支柱產業。

  一塊桂花糕,上承桂花種植產業的發展,下接桂林旅游文化產業升級,真正實現小食品成就大產業。

  (徐向輝)


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